Gifthüttli

Il Gifthüttli di Basilea propone quasi 20 diverse varianti di cordon bleu, tra cui specialità della casa con chorizo, tartufo o Stierenaug (uovo al tegamino), oltre ai classici cordon bleu di vitello e di manzo. Il cordon bleu alla fiorentina è guarnito con un uovo al tegamino, salsa d'arrosto, spinaci, prosciutto e formaggio, mentre il cordon bleu grigionese è farcito con prosciutto, formaggio di capra, miele, erbe aromatiche e cipolle. Il cordon bleu della casa, il Gifthüttli, è farcito con chorizo, mozzarella ed erbe aromatiche. A ciò si aggiungono diversi contorni come patatine fritte, Knöpfli, rösti o pasta. Dalle 18 vengono inoltre serviti cordon bleu flambati.